Food Truck en Propiedad Pública

Una Unidad Móvil de Alimentos ("MFU", por sus siglas en inglés) se define como cualquier vehículo motorizado o remolque que exceda cuatro (4) pies de ancho, cinco (5) pies de alto o seis (6) pies de largo, que incluya una cocina autónoma en la cual se prepara o procesa comida y desde la cual se vende o dispensa comida al consumidor final. Para más información, consulte el Código de la Ciudad de Chattanooga, Capítulo 20, División 3, Secciones 20-146 a 20-152, así como 11-378 para la definición de Carritos Ambulantes.

Primero, debe obtener todas las certificaciones requeridas por el Chattanooga Fire Department, Hamilton County, el Hamilton County Department of Health y/o el Estado de Tennessee. Una vez que haya obtenido las inspecciones y licencias comerciales necesarias, el City Treasurer puede procesar las solicitudes de permisos para Unidades Móviles de Alimentos.

Antes de que la Oficina del Tesorero permita un camión de comida, el solicitante debe proporcionar todos los materiales y aprobaciones requeridos, como una licencia comercial válida, así como las aprobaciones necesarias del Departamento de Bomberos de Chattanooga y del Departamento de Salud del Condado de Hamilton. El Tesorero de la Ciudad considera las solicitudes y emite permisos para Unidades Móviles de Alimentos (tarifa de solicitud de $50.00).

Contacte a la Oficina del Tesorero en 101 East 11th Street, Suite 100 Chattanooga, TN 37402 o contactando a Roberta Long, (423) 643-7262 o rlong@chattanooga.gov.

Todos los electrodomésticos de cocina deben estar listados por Underwriters Laboratories o NSF International para aplicaciones móviles. Además:

• Todos los freidores de grasa deben tener una tapa sobre el aceite que se pueda asegurar durante el tránsito
• Cada aparato a gas debe tener tanto apagado automático como manual
• El vehículo debe contener al menos un extintor de incendios con clasificación 10 BC y un extintor de clase K si hay un freidor profundo presente

Cada vehículo de comida móvil que use propano o gas natural para cocinar y/o use grasas animales debe estar equipado con:

• Una campana extractora de cocina comercial Tipo I o Tipo II
• Un sistema de supresión automática de incendios Ansul R-102 o de clase K en funcionamiento
• Un sistema de ventilación en funcionamiento
• Un detector de monóxido de carbono en funcionamiento
• Todas las tuberías y accesorios de propano y gas natural deben ser de acero, cobre o latón. (No plástico ni goma)

Además de una Solicitud de Permiso para Unidades Móviles de Alimentos de la Ciudad de Chattanooga completada, deberá proporcionar lo siguiente a la Office of the City Treasurer:

• La tarifa del permiso, en efectivo, tarjeta de crédito o cheque pagadero a la City of Chattanooga
• Una copia de su Licencia del Tennessee Department of Health adquirida
• Una copia de una licencia de conducir válida emitida por el gobierno para todos los conductores
• Prueba de Seguro Comercial, Automóvil y de Compensación para Trabajadores, si corresponde, mostrando a la Ciudad como asegurado adicional si tiene la intención de operar en propiedad pública o derechos de paso
• Un Acuerdo de Indemnización Ejecutado
• Al menos (2) fotos a color de la MFU

Debe exhibir visiblemente la Licencia del Departamento de Salud y el Permiso MFU de la Ciudad de Chattanooga.

Solo puede operar desde espacios de estacionamiento en la calle u otra propiedad pública donde se haya establecido una Zona de Unidad Móvil de Alimentos (MFU, por sus siglas en inglés) y durante los horarios permitidos. Las zonas MFU son establecidas a través del Chattanooga Department of Transportation (CDOT). La solicitud y una lista de las zonas MFU establecidas están en el sitio web de CDOT. Si ya se ha establecido una zona, contacte a la entidad correspondiente (a continuación) para reservar el espacio que necesita:

- Chattanooga Parking Authority para solicitar la reserva de espacio(s) de estacionamiento en la calle dentro de una zona establecida

- Youth and Family Development (YFD) Center para reservar espacio (generalmente en el estacionamiento) en un YFD Center específico que ha sido establecido como una zona MFU por el Administrador de YFD o su designado

- Chattanooga City Parks or Open Spaces Division para reservar espacio en un parque específico que ha sido establecido como una zona MFU por el Director de Open Spaces o su designado.

Operar una MFU en calles de la ciudad o derechos de paso fuera de las Zonas de Venta de Alimentos Móviles o fuera de un evento especial está prohibido

El Chattanooga Department of Transportation (CDOT) administra el proceso de la Zona MFU que establece en qué propiedad de la ciudad pueden operar las Unidades Móviles de Alimentos (MFU). Para solicitar una zona para una Unidad Móvil de Alimentos, por favor lea la Política y Procedimientos de la Zona de Unidades Móviles de Alimentos (MFU) y envíe la solicitud incluida. La solicitud requiere la presentación de un mapa que muestre la zona y el área afectada. El solicitante debe demostrar que el 75% de los propietarios en el área afectada aprueban que el área sea designada como una Zona MFU. Cualquier persona puede solicitar la consideración de una Zona MFU.

Obtenga una copia de la zona aprobada de MFU. Confirme que el espacio en el que desea operar su MFU está dentro de la zona. Contacte a la Chattanooga Parking Authority (CPA) para solicitar el uso de un espacio de estacionamiento en la calle disponible dentro de la zona de MFU. CPA coordinará con los departamentos de la ciudad para asegurar que no haya conflictos de programación (con Zonas de Trabajo existentes, Eventos Especiales u otros posibles conflictos) y responderá dentro de siete (7) días con la confirmación de la ubicación. Para los espacios de estacionamiento en la calle sin parquímetro dentro de la jurisdicción de CPA, los espacios se tratan de la misma manera que los espacios con parquímetro en cuanto a la tarifa y el proceso para reservar esos espacios. Para los espacios de estacionamiento en la calle fuera de la jurisdicción de CPA, pero que son parte de una zona establecida, los espacios no se reservan, sino que están disponibles por orden de llegada.

El funcionamiento de las MFU fuera de la jurisdicción de la CPA está sujeto a las mismas leyes, procesos y procedimientos que dentro de la jurisdicción de la CPA, pero será administrado por CDOT. Tenga en cuenta que, inicialmente, los espacios dentro de una zona MFU establecida que estén fuera de la jurisdicción de la CPA estarán disponibles por orden de llegada.

Se aplican tarifas de reserva ($15/día por espacio a la fecha de publicación) a todos los espacios de estacionamiento en la calle dentro de la Ciudad de Chattanooga, independientemente de si tienen parquímetro o no.

Las MFUs pueden operar en conjunto con eventos especiales permitidos, dentro de la propiedad de YFD y parques públicos según los requisitos del permiso, y en propiedad privada según los requisitos del Código de la Ciudad de Chattanooga, Capítulo 20, División 3, Secciones 20-146 a 20-152, así como otros requisitos aplicables.

Asegúrese de que la MFU tenga todos los permisos actuales requeridos y asegúrese de que la clasificación de zonificación de su propiedad permita el uso de venta de alimentos móviles. Además, una disposición del Código Municipal requiere que las MFUs que operan en propiedad privada tengan permiso escrito del propietario para operar la MFU en dicha propiedad. Dicho permiso escrito puede ser requerido para verificar la operación legal.

Debe contactar a la persona designada a cargo del evento especial para solicitar ser un vendedor.

Sí, pero una MFU está limitada a letreros "montados en el exterior del establecimiento móvil de alimentos". Todos los letreros montados en la Unidad deben estar asegurados a la MFU y no deben proyectarse más de seis pulgadas (6”) desde el exterior de la Unidad. Los letreros electrónicos están prohibidos. Para más información, consulte el Código de la Ciudad de Chattanooga, Capítulo 20, División 3, Secciones 20-146 a 20-152.

No.

Puede encontrar información detallada, incluidas definiciones, proceso de permisos, zonas, indemnización, requisitos de seguro y mucho más en el City Code. Para obtener más información, consulte Chattanooga City Code, Capítulo 20, División 3, Secciones 20-146 a 20-152.